Nấm xào giá và lá hẹ ngọt thơm | OhXinh.com Nấm xào giá và lá hẹ ngọt thơm | OhXinh.com

Nấm xào giá và lá hẹ ngọt thơm

Chỉ mất khoảng 15 phút bạn đã có món nấm xào với giá và lá hẹ, đủ dinh dưỡng và ngon cho cả gia đình, nấm và giá đều giòn, rất ngọt, điểm thêm mùi thơm của lá hẹ.

10-694036-1368264263_500x0.jpg

Nguyên liệu:

– 400g giá

– 200g nấm có thể dùng nấm rơm hay nấm kim châm

– Vài nhánh hẹ

– Hành lá, hành khô, nước mắm, muối, ớt bột, hạt nêm và hạt tiêu.

Cách làm:

1-769208-1368264263_500x0.jpg

Bước 1:

– Nấm nhặt bỏ chân nấm, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.

– Hành lá, hẹ rửa sạch, thái nhỏ.

2-880831-1368264263_500x0.jpg

Bước 2:

– Giá nhặt bỏ rễ cho thật sạch, rửa sạch giá với nước muối pha loãng, để giá lên rổ cho ráo nước.

3-352555-1368264263_500x0.jpg

Bước 3:

– Đun nóng hai thìa dầu ăn, phi hành khô thơm.

4-149943-1368264263_500x0.jpg

Bước 4:

– Tiếp theo cho nấm vào đảo đều, nêm vào một ít muối.

5-207235-1368264263_500x0.jpg

Bước 5:

– Sau đó cho giá vào đảo cùng, nhanh tay lửa lớn, nêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ ớt bột, một thìa nhỏ muối, đảo đều đến khi giá chín, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

7-864293-1368264264_500x0.jpg

Bước 6:

– Tắt bếp, thêm hành lá và hẹ vào đảo cùng, đổ ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món xào ăn với cơm.

Tham khảo thêm: Ngọt thơm cháo nấm và tôm

Bát cháo nóng hổi với vị ngọt từ tôm, dẻo thơm của gạo nếp và gạo tẻ, quyện với mùi thơm của rau mùi và hành lá, người lớn hay trẻ con đều thích.

10-767334-1368219339_500x0.jpg

Nguyên liệu:

– 200g nấm tuyết hay nấm rơm

– 400g tôm, bạn có thể thêm mực tùy theo sở thích của bạn

– 1/2 bát con gạo tẻ

– 1/4 bát con gạo nếp

– Muối, hạt nêm, rau mùi, hành lá, hành khô, hạt tiêu

Cách làm:

tom-805724-1368219339_500x0.jpg

Bước 1:

– Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, rửa tôm lại với nước muối pha loãng, lau khô tôm, sau đó giã thô. Ướp vào tôm hành khô thái nhỏ, một thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 20 phút.

nep-474973-1368219339_500x0.jpg

Bước 2:

– Gạo nếp đãi sạch, ngâm vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 2 tiếng.

– Sau khi ngâm, để lên rổ cho ráo nước.

7-1-475514-1368219339_500x0.jpg

Bước 3:

– Gạo tẻ đãi sạch, để lên rổ cho ráo nước.

rang-gao-400818-1368219339_500x0.jpg

Bước 4:

– Đun nóng chảo, đổ gạo nếp và gạo tẻ vào rang đến khi hạt gạo se lại thì tắt bếp.

nam-668078-1368219339_500x0.jpg

Bước 5:

– Nấm tuyết rửa sạch, cắt bỏ chân, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 15 phút, vớt ra rổ cho ráo nước.

5-917335-1368219339_500x0.jpg

Bước 6:

– Cho gạo nếp, gạo tẻ, thêm nước lạnh và một ít muối vào nồi, đun sôi lửa nhỏ đến khi hạt gạo chín mềm.

4-353218-1368219339_500x0.jpg

Bước 7:

– Đun nóng nồi, thêm dầu ăn, phi hành thơm, cho tôm vào xào chín.

7-559622-1368219339_500x0.jpg

Bước 8:

– Cho nồi gạo đã đun chín mềm vào nồi tôm, đun lửa nhỏ, nêm gia vị vừa ăn, đun tiếp khoảng 15 phút.

– Cho nấm vào đun cùng khoảng 3 – 5 phút.

8-750081-1368219340_500x0.jpg

Bước 9:

– Tắt bếp, thêm rau mùi và hành lá đã thái nhỏ vào nồi.

– Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng.

Theo Ngoisao.net















Bài Ngẫu Nhiên

Truy cập nhanh