Hướng dẫn làm chè thập cẩm ngon tuyệt | OhXinh.com Hướng dẫn làm chè thập cẩm ngon tuyệt | OhXinh.com

Hướng dẫn làm chè thập cẩm ngon tuyệt

Cùng tham khảo những hướng dẫn làm chè thập cẩm ngon tuyệt nhé. Chè thập cẩm ngon ở hương vị hài hòa, ăn nhiều mà không ngán bởi nó có nhiều loại nguyên liệu khác nhau.

Cách 1:

Chè thập cẩm xua tan nắng nóng đầu hè 1



Chè thập cẩm xua tan nắng nóng đầu hè 2

Để nấu chè thập cẩm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

¼ củ khoai môn

2 củ khoai lang

1 bát ăn cơm đậu đỏ

1 hộp nước cốt dừa

1 bát ăn cơm bột báng

Đường

Chè thập cẩm xua tan nắng nóng đầu hè 3

Bước 1:

Đậu đỏ bạn ngâm nước trước nửa ngày, bột báng thì ngâm trước khi nấu nửa tiếng.

Chè thập cẩm xua tan nắng nóng đầu hè 4

Bước 2:

Bột báng sau khi ngâm xong bạn có thể dùng nồi cơm điện để đun nhé, chuẩn bị sẵn nước sôi, sau đó cho bột báng đã ngâm vào đun trong khoảng 15 – 20 phút cho tới khi bạn thấy bột báng trong suốt chỉ còn một chấm trắng nhỏ ở giữa thì tắt bếp, đậy vung khoảng 5 – 10 phút nữa cho đến khi bột báng trong suốt.

Chè thập cẩm xua tan nắng nóng đầu hè 5

Bước 3:

Vớt hết bột báng ra và ngâm trong nước lạnh rồi cất vào tủ lạnh chuẩn bị dùng.

Chè thập cẩm xua tan nắng nóng đầu hè 6

Bước 4:

Đậu đỏ sau khi ngâm bạn cho vào nồi và đổ nước xâm xấp, đun nhỏ lửa đến khi đậu mềm thì cho ra bát để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Chè thập cẩm xua tan nắng nóng đầu hè 7

Bước 5:

Cắt khoai môn thành nhiều miếng nhỏ rồi cho vào nồi nước lạnh, dùng nồi cơm điện đun sôi (khoảng 15 phút).

Chè thập cẩm xua tan nắng nóng đầu hè 8

Sau đó bạn cho khoai lang cắt nhỏ vào đun cùng.

Chè thập cẩm xua tan nắng nóng đầu hè 9

Bước 6:

Sau khi cho khoai lang vào bạn đun thêm khoảng 15 – 20 phút, lúc này khoai trong nồi đã mềm, bạn không nên khuấy đều trong nồi nhé, như vậy khoai sẽ bị nát.

Chè thập cẩm xua tan nắng nóng đầu hè 10

Thêm nước vốt dừa và đường vào nồi chè. Tùy theo sở thích ăn ngọt ít hay ngọt nhiều mà bạn cho lượng đường phù hợp nhé!

Chè thập cẩm xua tan nắng nóng đầu hè 11
Cuối cùng bạn chỉ việc múc chè ra bát, thêm bột báng, đậu đỏ và đá bào rồi thưởng thức thôi!

Nghĩ đến chè thập cẩm, có lẽ không ít bạn sẽ cho rằng cách làm món chè này sẽ rất khó bởi nó có nhiều nguyên liệu. Tuy vậy khi đã nắm được cách nấu chè thập cẩm thì chắc hẳn bạn sẽ thấy món chè này rất dễ nấu. Chè thập cẩm ngon ở hương vị hài hòa, ăn nhiều mà không ngán bởi nó có nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Tùy theo sở thích mà bạn có thể biến tấu, thêm thắt một số nguyên liệu quen thuộc khi nấu chè như nhãn lồng, đỗ xanh, đỗ đen hay thạch rau câu nữa nhé!

Chè thập cẩm xua tan nắng nóng đầu hè 12

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách 2:

Trời nóng ăn chè lạnh là hết ý rồi nhỉ?



1. Nguyên liệu

– Đậu xanh: 100g

– Đậu cúc: 100g

– Đậu ngự: 100g

– Đậu đỏ: 100g

– 500g đường phèn, 500ml dừa nạo, 30g bột năng, 1 ít muối

Cách nấu chè thập cẩm



2. Cách làm

– Cho tất cả các loại đậu vào nước sôi, ngâm trong khoảng 2 giờ, vớt đậu ra, tra vào nước lạnh, bắc lên bếp hầm cho tới khi hạt đậu chín, nở mềm là được.

– Đường phèn nấu với ½ lít nước cho kẹo lại, lọc bỏ cặn.

– Dừa nạo ngâm nước ấm, vắt lấy nước cốt.

– Cho nước dừa vào nồi, bắc lên bếp đun sôi, trút bột năng vào khuấy cho hỗn hợp nước hơi sệt lại, nêm ít muối cho có vị hơi mặn.

– Khi ăn cho đậu vào ly, rót nước đường, nước cốt dừa lên. Ăn nóng, lạnh tùy ý.

Cách 3:

Cach-nau-che-thap-cam-hue-goc18

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 1 gói đậu đỏ

– 1 gói đậu xanh cà

– 1 bịch đậu phộng rang

– 1 trái dừa rám

– 1/3 gói bột nếp

– 1/2 gói bột năng

– 4-5 cốc đường

– 1 bó lá dứa tươi

– 1 lon nước cốt dừa 18oz

– 1/3 ly sữa tươi hay whipped cream.

Cách làm:

– Dừa rám chặt ra gọt sạch dùng đồ bào, bào sợi sẵn, phần còn lại cắt cục làm hạt lựu dừa.

– Đậu phộng rang để nguyên hột

– Đậu xanh ngâm mềm náu chín tán nhuyễn (múc 1 ít ra save để làm chè trôi nước tí hon)

– Phần còn lại 1/3 ly sữa, đuờng nấu sệt dạng chè đậu xanh.

– Đánh hơi lỏng chút, cho vanilla vào cho thơm nhắc ra để nguội.

– Đậu đỏ nấu mềm với chút baking soda sau đó nêm đường vừa ăn để nguội.

– Đậu xanh nấu chín nêm chút muối đường cho vưà ăn vo viên bé tí.

– Nhào bột nếp rồi gói thành viên chè nhỏ đem luộc chín vớt ra để ráo.

– Cắt dừa hột lựu lắc với bột năng áo 1 lớp bên ngoài sau đó đem luộc chín.

– Nấu 1 1/2 ly nước với lá dứa (bạn nhớ quấn lá dứa lại) đậy nắp lại nấu cho ra nước thơm, sau đó cho nuớc dừa bột (1 thìa hoặc hơn 1 chút), 2 thìa đường, 1 chút muối và 1 thìa sữa đặc vào, có thể thêm 1/2 ly whipped cream vào tạo thêm độ béo cho nước dừa nữa. Khuấy đều tất cả cho tan rồi cho lên bếp khuấy vừa sôi rồi nhắc ra để nguội.

– Múc từng loại chè vào ly, khi ăn cho thêm đá vào.

Cach-nau-che-thap-cam-hue-goc18

Chúc bạn thành công và ngon miệng.













(St)



Bài Ngẫu Nhiên

Truy cập nhanh