Chè đậu đen sương sáo ngon miệng | OhXinh.com Chè đậu đen sương sáo ngon miệng | OhXinh.com

Chè đậu đen sương sáo ngon miệng

Đỗ đen và bột thạch sương sáo kết hợp với hương thơm của hoa nhài tạo thành món chè khiến cho bạn có cảm giác mát mẻ, thư thái khi thưởng thức. Chúng ta cùng tham khảo cách làm chè đậu đen sương sáo nhé!

Chè đỗ đen sương sáo mát ngọt

Nguyên liệu:

– Đỗ đen: 100gr

– Đường: 200gr

– Thạch sương sáo: 1 gói

– Baking soda (thuốc muối): 1/3 thìa cà phê

Chè đỗ đen sương sáo mát ngọt - 1

Cách làm:

Bước 1:Đỗ đen đãi sạch với nước, nhặt bỏ các hạt xấu, lép. Luộc đỗ và chắt bỏ phần nước đầu tiên đó đi.

Chè đỗ đen sương sáo mát ngọt - 2

Bước 2: Chế nước mới vào nồi, thêm 1/3 thìa bột baking soda và ninh đến khi đỗ chín bở (baking soda có tác dụng giúp đỗ mau nhừ).

Chè đỗ đen sương sáo mát ngọt - 3

Chè đỗ đen sương sáo mát ngọt - 4


Bước 3: Hòa bột sương sáo theo lượng nước trong phần hướng dẫn sử dụng ghi trên bao bì. Nếu muốn thạch sương sáo đặc và giòn hơn thì các bạn bớt đi 200ml nước so với công thức.

Chè đỗ đen sương sáo mát ngọt - 5

Bước 4: Vừa đun vừa quấy đến khi bột thạch chín và bắt đầu đặc thì quấy nhanh tay rồi bắc nồi xuống, đổ thạch ngay ra một khay hoặc bát vì thạch rất mau đông.

Chè đỗ đen sương sáo mát ngọt - 6

Bước 5: Đợi thạch nguội, các bạn thái thạch thành các miếng to bằng cỡ viên xúc xắc.

Chè đỗ đen sương sáo mát ngọt - 7


Múc chè vào cốc và rắc thạch lên trên. Thả thêm vài bông hoa nhài món chè đỗ đen sương sáo sẽ đượm mùi hương hoa tạo cảm giác mát mẻ, thư thái khi thưởng thức.

Chè đỗ đen sương sáo mát ngọt - 8

Chè đỗ đen sương sáo mát ngọt - 9

Chè đỗ đen sương sáo mát ngọt - 10

Chè đỗ đen sương sáo mát ngọt - 11

Tham khảo thêm: Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè

Mùa hè mà thỉnh thoảng được thưởng thức bát chè hạt sen đỗ đen ngọt mát thì còn gì bằng nhỉ!

Nguyên liệu:

– 300g hạt sen khô

– 100 g đỗ đen

– Hạt trân châu

– Đường cát hoặc đường bột

– Nước cốt dừa

Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè - 1

Cách làm:

Bước 1: Hạt trân châu và hạt đậu đen ngâm nước khoảng 3 giờ (hạt đỗ đen trước khi ngâm nhặt sạch hạt lép, vo sạch rồi đem ngâm, hạt trân châu có thể đun sôi nồi nước cho hạt trân châu vào luộc sơ đến khi hạt chín nổi lên vớt ra ngâm vào nước lạnh).

Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè - 2

Bước 2: Hạt sen khô rửa sạch, đun nồi nước sôi rồi cho hạt sen vào đun nhỏ lửa đến khi hạt sen chín mềm.

Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè - 3

Bước 3: Ở một nồi khác cho hạt đỗ đen vào đun nhỏ lửa để hạt chín mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể dùng nồi áp suất để ninh nhé.

Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè - 4

Bước 4: Cho hạt sen vào đun cùng đỗ đen.

Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè - 5

Bước 5: Khi đỗ đen và hạt sen chín mềm thì cho đường bột vào, tùy theo khẩu vị mà bạn cho đường nhé. Với lượng đỗ đen và hạt sen thế này mình cho khoảng 2 muôi đường bột. (Đường bột rất thích hợp để nấu chè vì có độ ngọt mát).

Cho tiếp nước cốt dừa, nước cốt dừa sẽ giúp nồi chè của bạn có vị thơm ngon hơn rất nhiều.

Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè - 6

Bước 6: Đun thêm 5 phút nữa thì cho hạt trân châu vào. Đun thêm 3 phút nữa rồi múc chè hạt sen đỗ đen ra bát thêm ít nước cốt dừa và thưởng thức để giải nhiệt nắng nóng nhé.

Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè - 7

Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè - 8

Chè hạt sen đỗ đen giải nhiệt mùa hè - 9

Chúc bạn ngon miệng với chè hạt sen đỗ đen nhé!











Bài Ngẫu Nhiên

Truy cập nhanh