Cách làm món mì trộn | OhXinh.com Cách làm món mì trộn | OhXinh.com

Cách làm món mì trộn

Cách làm món mì trộn ngon hơn ngoài hàng mà không hề khó:

Mì Ý trộn:



Nguyên liệu: (4 người)

– 400g angel hair pasta

– 800g cà chua, lột vỏ, thái nhỏ

– 1 củ cà rốt, thái nhỏ

– 1 que cần tây (celery), thái nhỏ

– 2 tép tỏi, thái lát

– 2 tbs dầu ô liu

– 1/4 tsp rosemary khô

– 1/4 tsp oregano

– 1/8 tsp muối

– 1/2 tsp tiêu

– 1 ít parsley tươi

Cách làm:

Xào cà rốt, cần tây, tỏi với dầu ô liu khoảng 3-4 phút. Cho cà chua, rosemary, oregano, muối, tiêu vào, nấu ở lửa vừa khoảng 30 phút đến khi xốt sệt lại.

Luộc pasta trong nước muối nhạt cho đến khi al dente. Vớt ra, để ráo, rồi trộn chung với xốt cà chua. Khi ăn rắc thêm ít lá mùi tây.



Mì trộn chua ngọt:



Nguyên liệu:

– Mì sợi (hoặc mì trứng)

– Rau cải

– 50gr thịt thăn

– 1 quả trứng

– Bột mì, bột chiên xù, bột ngô

– Sốt cà chua, xì dầu, dầu hào, dầu mè, đường, gia vị

– Tỏi

Mách bạn món mì trộn chua ngọt đặc biệt, Ẩm thực, am thuc, mi tron, chua ngot, thit chien xu, mon ngon, mon ngon de lam

Cách làm:

Mách bạn món mì trộn chua ngọt đặc biệt, Ẩm thực, am thuc, mi tron, chua ngot, thit chien xu, mon ngon, mon ngon de lam

– Đun nước sôi rồi bỏ mì vào chần chín.

Mách bạn món mì trộn chua ngọt đặc biệt, Ẩm thực, am thuc, mi tron, chua ngot, thit chien xu, mon ngon, mon ngon de lam

– Sau đó, các bạn ngâm ngay mì vào nước lạnh để sợi mì được mềm dai nhé!

Mách bạn món mì trộn chua ngọt đặc biệt, Ẩm thực, am thuc, mi tron, chua ngot, thit chien xu, mon ngon, mon ngon de lam

– Rửa sạch rau cải, thái nhỏ rồi cũng bỏ vào chần luôn.

Mách bạn món mì trộn chua ngọt đặc biệt, Ẩm thực, am thuc, mi tron, chua ngot, thit chien xu, mon ngon, mon ngon de lam

– Băm nhỏ 2 tép tỏi để cho vào phi thơm.

– Rồi cho vào nồi 2 thìa sốt cà chua, 1/2 thìa dầu hào, một chút xíu dầu vừng, 1/2 thìa đường, 3 thìa xì dầu và 50ml nước.

Mách bạn món mì trộn chua ngọt đặc biệt, Ẩm thực, am thuc, mi tron, chua ngot, thit chien xu, mon ngon, mon ngon de lam

– Khi hỗn hợp trên đã sôi, các bạn hòa 1 thìa bột ngô với một ít nước rùi đổ vào nồi, khuấy đều và đun sôi trở lại là xong phần sốt cho mì nhé!

Mách bạn món mì trộn chua ngọt đặc biệt, Ẩm thực, am thuc, mi tron, chua ngot, thit chien xu, mon ngon, mon ngon de lam

– Giờ thì vớt mì ra, để ráo nước!

Mách bạn món mì trộn chua ngọt đặc biệt, Ẩm thực, am thuc, mi tron, chua ngot, thit chien xu, mon ngon, mon ngon de lam

– Đánh tan trứng với 30gr bột mì cùng với một chút xíu muối, đường và rượu trắng. Rượu trắng sẽ có tác dụng khử mùi tanh của trứng làm cho thịt chiên xù của bọn mình được thơm hơn đấy!

Mách bạn món mì trộn chua ngọt đặc biệt, Ẩm thực, am thuc, mi tron, chua ngot, thit chien xu, mon ngon, mon ngon de lam

– Rửa sạch miếng thịt, lau khô rồi thái thành từng lát dày chừng 1cm rùi dùng dao khía nhẹ các đường dọc lên miếng thịt.

Mách bạn món mì trộn chua ngọt đặc biệt, Ẩm thực, am thuc, mi tron, chua ngot, thit chien xu, mon ngon, mon ngon de lam

– Sau đó, nhúng thịt vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột phủ kín miếng thịt là được.

Mách bạn món mì trộn chua ngọt đặc biệt, Ẩm thực, am thuc, mi tron, chua ngot, thit chien xu, mon ngon, mon ngon de lam

– Khi thịt đã được chiên vàng đều hai mặt thì các bạn để thịt vào giấy cho khỏi bị mỡ nhé!

Mách bạn món mì trộn chua ngọt đặc biệt, Ẩm thực, am thuc, mi tron, chua ngot, thit chien xu, mon ngon, mon ngon de lam

– Xếp rau vào đáy bát.

– Rùi cho mì vào giữa, rưới sốt lên trên và cuối cùng là xếp thịt vào nữa là xong!

Mách bạn món mì trộn chua ngọt đặc biệt, Ẩm thực, am thuc, mi tron, chua ngot, thit chien xu, mon ngon, mon ngon de lam

Thưởng thức ngay thôi!

Mách bạn món mì trộn chua ngọt đặc biệt, Ẩm thực, am thuc, mi tron, chua ngot, thit chien xu, mon ngon, mon ngon de lam

Nhìn hấp dẫn đúng không?

Mách bạn món mì trộn chua ngọt đặc biệt, Ẩm thực, am thuc, mi tron, chua ngot, thit chien xu, mon ngon, mon ngon de lam

Sợi mì mềm dai không hề bị nát nhé!

Mách bạn món mì trộn chua ngọt đặc biệt, Ẩm thực, am thuc, mi tron, chua ngot, thit chien xu, mon ngon, mon ngon de lam

Thịt chiên xù thì giòn tan!



Mì trộn ốc bươu:



Nguyên liệu:

– 1kg ốc bươu

– 800g mì Quảng

– Lá hẹ

– 50g nén


– Ớt, chanh

– Rau thơm

– Gia vị

Cách làm:



1. Lấy ruột ốc bươu ra, ướp gia vị, cho dầu phụng lên chảo, cho dầu nóng, cho ốc bươu vào, đảo đều tay, cho lá hẹ vào. Khử nén thơm, trộn với hỗn hợp mì và ốc bươu.

2. Bày ra đĩa, cho rau thơm lên trên.



Mì trộn kiểu Nhật:



Nguyên liệu: (3-4 người)
  • 2 cây sả
  • 1 thìa súp gừng xay
  • 3 ½ thìa súp xì dầu
  • 3 ½ thìa súp dầu vừng
  • 1 ½ thìa súp dấm đen (hoặc dấm thơm balsamic)
  • 2 thìa súp đường
  • 1 quả chanh, vắt lấy nước cốt
  • 2 cây hành lá
  • 1 bó rau mùi
  • 1 quả ớt chuông đỏ
  • 1 quả ớt chuông vàng

Cách làm:

mì nhật

– Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, thời gian luộc khoảng vài phút. Vớt mì ra cho ráo nước rồi cho vào bát to.

– Sả băm nhỏ phần đầu trắng. Hòa chung sả, gừng, xì dầu, dầu vừng, giấm, đường, nước cốt chanh vào bát nhỏ đến khi đường tan. Rưới phần nước trộn này lên bát mì.

– Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Ớt chuông thái hạt lựu. Cho hành, mùi và ớt chuông vào bát mì, trộn đều rồi chia ra 3 hoặc 4 bát nhỏ.

(St)



Bài Ngẫu Nhiên

Truy cập nhanh